Данная приправа отличается от предыдущей тем, что свеженатертый хрен смешивают с натертым на терке яблоком и посыпают небольшим количеством молотого перца. В раствор для разбавки добавляют лимонный сок и сливки. Перемешивать необходимо быстро, чтобы избежать потемнения приготовленного соуса.
Обе приправы рекомендуется сервировать к вареной свинине, говядине, окорокам, колбасам и прочим мясным блюдам, а также к морской рыбе.